Molino d'en Garleta (Palma de Mallorca)

(existe una ficha con información más completa, elaborada por Margarita Gayá en :molinoharinero.blogspot.com/)

1) DENOMINACION: Molí d’en Garleta. Su nombre viene del apodo de su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta”.

2) LOCALIZACION : El molino d’en Garleta es un molinero harinero situado en la calle Molí d’en Garleta del barrio Es Jonquet, en Palma (Illes Balears). Este molino esta en la primera línea marítima junto con 4 molinos más. Entrando por el puerto, enfrente se ve el Paseo Marítmo con la Catedral y los hoteles y los 5 molinos encima de una colina (antes acantilado).


3) DESCRIPCION

3.1) Estructura exterior:

El molino tiene las siguientes partes:
- “Cintell”: es la base del molino.
- Torre.
- “Capell”: es el tejado del molino.
- “Antenada”: es el conjunto de los brazos del molino.

La torre es de forma cilíndrica. Esta forma permite aguantar mejor fuertes vientos. En su interior hay una escalera de caracol que comunica la base con el tejado. Los escalones son de piedra y tienen una amplitud de unos 70 cm. La escalera del Molí d’en Garleta (convertido en museo) actualmente no llega al suelo para evitar que la gente suba.

La torre está situada encima de una base cuadrada o circular que se llama “cintell”. Las funciones del “cintell” son:
- Elevar la torre y las aspas para aprovechar mejor las corrientes de viento.
- Servir de almacén para guardar los sacos de trigo y de harina.
- Servir de vivienda al molinero.

La torre tiene 8 metros de altura, 4,55 metros de diámetro y el grosor de la pared es de 0,90 centimetros.

El “cintell” es de planta cuadrada y en forma de bóvedas. El “cintell” y la torre están hechas de piedra arenisca.

El “capell” es el tejado que está unido a las aspas mediante un eje. Esta es una parte móvil para poder orientar las aspas hacia la dirección del viento. Esta pieza es de madera y cubre la maquinaria.

La “antenada” es el conjunto de antenas (brazos) que mueve el viento. La más común en Mallorca es de 6 antenas con un enrejado de 6 piezas llamadas “perllonga”. Definición de “perllonga”: viga o pieza de madera, que colocada transversalmente al envigado de un techo, lo sostiene.

Las aspas se cubrían con unas velas durante el día para que el viento las moviera y al acabar el trabajo, el molinero quitaba las velas para frenar el molino.


3.2) Estructura interior

La maquinaria era de madera excepto las dos muelas y algunas pequeñas piezas de hierro.

Los molineros subían los sacos de grano desde el “cintell” hasta arriba de la torre. Metían el grano en una caja de madera llamada tolva (“tremuja”). El grano, mediante un canal (“canaleta”), caía dentro del ojo de la muela para su trituración.

El molino tiene dos muelas. Las muelas son dos ruedas grandes de piedra, cuyo diámetro es 2 metros y su grosor 30 centímetros. La muela de abajo es fija y la superior es giratoria. El ojo de la muela superior es más grande que el de la muela inferior.

La muela superior gira gracias al siguiente proceso:

1) Giran las aspas y también su eje.
2) El eje está encajado a una rueda (“roda”).
3) La rueda pone en funcionamiento el cilindro (“llanterna”).
4) El cilindro gira y mueve la muela superior.


4) CRONOLOGIA. : El molino d’en Garleta aparece en el mapa de 1.644. Cerca de 1.881 el molino tenía este nombre. Fue habitado por su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta” (familia de gran tradición molinera).

En 1.993 fue comprado por el Ayuntamiento de Palma y en el 2.005 se abrió como Museo de los Molinos.

5) ELEMENTOS GRAFICOS:





6) ESTADO DE CONSERVACION.

Como se puede apreciar en las fotos, de los 5 molinos que quedan, dos estan restaurados y los otros tres estan en ruinas. El barrio d’ es Jonquet es un barrio que se ha ido degradando socialmente y urbanisticamente por eso el ayuntamiento ha aprovado diferentes planes para su restauración. El 19 de diciembre de 1.985 fue aprobado una reforma del barrio. Entre algunas propuestas era rehabilitar los molinos.
En 1.990, el ayuntamiento expropió el molino d’en Garleta para su restauración. En el 2.003 se concluyo la rehabilitación del molino d’en Garleta y del Nom de Déu hecha por el ayuntamiento.



El molino d’en Garleta ha sido restaurado para convertirse en un museo que recoje la evolución de la tecnología popular mallorquina y de la industria harinera palmesana.

La restauración ha sido posible gracias a una colaboración entre el ayuntamiento, la Asociación de los Molinos y el Departamento de Promoción y Ocupación (Fodesma) del Consell de Mallorca (ha puesto en marcha el mecanismo del molino).

Actualmente se organizan visitas didácticas para conocer la historia de los molinos. La idea nació de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de la parte de Palma. Este projecto está incluido dentro del programa “Palma, ciudad educativa” del Departamento de Dinámica Educativa del ayuntamiento de Palma. Esta actividad consiste en una visita guiada al museo Molí d’en Garleta y a la barriada del Jonquet. La actividad va dirigida a centros educativos y a familias (particulares).

7) SECTOR O ACTIVIDAD ECONOMICA.

El molino harinero pertenece a la industria agroalimentaria porque a partir de un producto agrícola como es el cereal se obtenía un producto más refinado que es la harina.

Los molinos harineros también molían otros productos a parte de cerales. Algunos molían azúcar, yeso, cemento, papel viejo para hacer cartón o sal.

La Guerra Civil, el boom turístico (abandono del campo) y la aparición de las harineras industriales provocaron que los molinos progresivamente dejasen de funcionar y se abandonasen.


8) REFERENCIAS.

La información está extraida del siguiente cuadernillo realizado por el Ayuntamiento de Palma y la Asociacion de Agricultores y Ganaderos de la Parte Exterior de Palma para los centros educativos.

Títol: Història i evolució dels molins
1a. edició abril 2005
Col·lecció Palma, Ciutat Educativa,.núm.81
Departament de Dinàmica Educativa. Serveis Educatius.
Ajuntament de Palma. Balears.
Direcció de la col·lecció: Departament de Dinàmica Educativa. Serveis Educatius.
Direcció pedagògica: Josep J. Quetglas Mas
Autores: Rosa Mas Ramis, Paquita Luque Ferrández i Catalina Ramis Font.
Col·laboracions: Cati Balaguer Manjón, Francisca Frau Campins, Esperanza Crespí, Conchi
Montes, Vanessa Martínez, Carolina Salom i Aina Sastre
© Ajuntament de Palma.
© Associació d’Agricultors i Ramaders de la Part Forana de Palma.

Algunos datos y la primera fotografía han sido extraidas del siguiente libro:

ELS BARRIS DE PALMA. Revisió del Pla general de ordenació urbana de actuacions urbanístiques. Editorial Promomallorca, S.L. Año 1.994. Trabajo realizado por el Grupo Serra y la colaboración del Ayuntamiento de Palma.


9) ENLACES RELACIONADOS.

http://www.mallorcawindmills.com/

www.conselldemallorca.net/mediambient/molins

www.lticlientes.net/ceducativa

foto: Margarita Gayá

Azucarera de Aragón (Zaragoza)

1. Localización:
1.1. Comunidad Autónoma: Aragón
1.2. Comarca: Zaragoza
1.3. Municipio: Zaragoza
1.4. Dirección: Camino de Torrecillas, barrio del Arrabal. Solar limitado al norte por el polígono industrial de Cogullada; y al sur tuvo por vecinas instalaciones fabriles: la Harinera Solans y Maquinista y Fundiciones del Ebro.

2. Descripción:
2.1. Breve referencia: Fábrica equipada con maquinarias para extraer y elaborar el azúcar de remolacha.
2.2. Elementos constructivos: Se ha utilizado en su mayoría piedra sillar y ladrillos (Ej. muros y ventanas). En diferentes fases constructivas se llegó a usar mortero de cemento y en la actualidad no se conserva ningún resto de vidrio.
2.3. Elementos ornamentales: No se aprecian.
2.4. Estructura y distribución de sus elementos: La Azucarera está formada por un conjunto de volúmenes. En el interior del edificio central se encontraban las naves de fabricación y los hornos de cal. Diversos edificios se dispersan por el resto del solar: silos (delante de la fábrica), carboneras (en la parte trasera), laboratorios (frente a edificio central). En la parte delantera de la fábrica se hallan los siguientes edificios: portería, oficinas con básculas y el chalet del director. Se levantan dos chimeneas de 147 metros de largo por 65 metros de ancho aproximadamente.

3. Cronología:
3.1. Fecha de construcción: Hacia 1893.

4. Transformaciones y adaptaciones / estado actual:
4.1. Uso actual: De la construcción original se ha desmantelado totalmente la maquinaria y solo quedan en pie una pequeña parcela con el edificio central y las dos chimeneas. Se trabaja para su restauración mínima ya que la mayor parte del solar ya ha sido utilizado para nuevas construcciones y otras en proyecto.
4.2. Uso próximo: No hay información.
4.3. Estado de conservación: malo
4.4. Estado actual del entorno: Poblamiento

5. Sector o actividad económica: Industria alimentaria, que incluye a la industria azucarera.

6. Conjuntos y elementos arquitectónicos vinculados al patrimonio industrial: Viviendas

7. Fotografías:




8. Referencias:
8.1. Bibliografía:
8.1.1.1. GEA-Online
8.1.1.2. http://es.wikipedia.org
8.1.1.3. Trébede. Mensual Aragonés de Análisis, Opinión y Cultura. Enero
de 2002.

Rayfel Álvarez Sánchez

Fábrica de cervezas “El Águila” (Madrid)

1. DENOMINACIÓN:
Biblioteca Regional Joaquín Leguina.

Antigua fábrica de cervezas “El Águila” conocida popularmente como el Leguidú, paso a ser una biblioteca y un archivo regional.

2. LOCALIZACIÓN:
Dirección: Calle Ramírez de Prado, nº 3, C.P.: 28045 Madrid – Comunidad de Madrid – España.
Horario: Martes a Sábado de 11:00 a 19:00 horas
Domingos y Festivos de 11:00 a 14:00 horas
Todos los lunes cerrado.
Teléfono: 91.720.88.50
Tiene 206 puestos de lectura, 24 de audio, 24 de visionado y 72 de Internet.

3. DESCRIPCIÓN:
Una fábrica convertida en templo de la cultura:
El edificio que alberga la Biblioteca Joaquín Leguina tiene mucha Historia detrás. El empresario Augusto Comas inauguró aquí, en el año 1900, la fábrica de cervezas El Águila. Eligió esta zona, entre Atocha y Delicias, por cuestiones estratégicas: su conexión directa con las líneas de tren.
Durante los 20 primeros años les fue de maravilla. Las vacas flacas llegaron en la década de los 30. Durante la Guerra Civil, los republicanos la tomaron durante más de 32 meses. Cuando acabó la guerra volvió a sus antiguos dueños.
Y de nuevo volvió a expandirse y a ser rentable. Abrió nuevas fábricas por España, el aluminio sustituyó al tradicional barril de madera, creó el envase de litro y sacó al mercado nuevos productos.
En 1985, esta fábrica de la calle General Lacy cerró. El Gobierno de entonces, comandado por Joaquín Leguina, pensó que podría ser un gran espacio cultural abierto a la ciudad. Después de unos cuantos años, así ha sido.

El Fundador:
Pueden verse en la personalidad de don Augusto Comas y Blanco, fundador en 1900 de la S. A. El Águila, muchos rasgos del carácter y de la inquietud que experimenta España, sus intelectuales y sus políticos durante la transición del siglo.
Había nacido en 1862 en Madrid. Hijo de un catedrático de Derecho Civil y decano de su facultad, su formación académica es reflejo de una gran inquietud. Estudió Bellas Artes y Derecho, y profesaba una gran afición a la Arquitectura, que no llegó a estudiar, pero que le llevó a proyectar y dibujar casas y edificios. Profesaba, asimismo, una gran admiración por el General Luis de Lacy (1775-1817) -pariente por línea materna que protagonizó un levantamiento liberal en Cataluña y murió fusilado en Mallorca-, hasta el punto de lograr que el Ayuntamiento de Madrid rotulara con el nombre del general la calle en la que se emplazara la fábrica fundacional de El Águila.
Los primeros años:
Para S. A. El Águila la década de los veinte representa una nueva fase de importante crecimiento mediante la incorporación de una nueva materia, nuevas calderas de vapor, el encargo de una nueva sala de cocimiento, la adquisición de 25 camiones automóviles y carros de caballos, nuevos tanques de bodega y la instalación de un laboratorio, quizás la primera expresión de una preocupación por la calidad y por la estabilidad del producto.
Años de incertidumbre:
La década de los treinta, con destacados acontecimientos políticos desde la proclamación de la Segunda República hasta la Guerra Civil, presenta para S. A. El Águila una doble cara. Por una parte, se acometen grandes mejoras productivas y laborales. De otra parte, la subida de impuestos y la carestía de las materias primas elevan el precio de la cerveza, y, por primera vez, en 1932, disminuyen las ventas.
En 1936, al estallar la Guerra Civil, algunos directivos fueron asesinados -don Joaquín de Montes Jovellar y el Consejero Secretario don Juan José de Bonifaz y Rico- y la fábrica, incautada por el bando republicano durante más de treinta y dos meses. En marzo de 1939, tras la toma de Madrid, la fábrica volvió a manos de sus dueños quienes, tras la reparación de diversos daños en los silos y en la zona de fermentación, la pusieron nuevamente en producción.
A mediados de la década inicia la sociedad una etapa de crecimiento mediante la adquisición de pequeñas fábricas existentes. Así fueron la compra de la fábrica cordobesa 1'La Mezquita", la participación mayoritaria en la maltería "Los Ángeles" y la construcción de una nueva maltería en Córdoba.
En 1940 se adquieren terrenos en Valencia, bien, iniciándose las obras de la nueva fábrica al año siguiente, aunque no entrará en funcionamiento hasta 1949. El Águila obtiene del Estado el reconocimiento como "Empresa Modelo."

Consolidada la expansión hacia el Sur, en la década de los cincuenta el crecimiento de S. A. El Águila continúa en Levante, donde los beneficios de la fábrica de Valencia superaban ya todas las expectativas. Ello propicia la ampliación de la fábrica con dos nuevas naves y, posteriormente, la construcción de nuevos almacenes y de un nuevo edificio para albergar las calderas de vapor.
También en Valencia S. A. El Águila adquirió una pequeña fábrica, "La Huertana" que acabó trasladada a Alicante con el nombre de "El Neblí", y continuó la expansión en el Levante español con la inauguración en 1958 en Cartagena (Murcia) de "El Azor".
En 1959 se inaugura "El Gavilán" en Mérida plaza desde donde se permitía generar un mercado regional y abastecer los mercados del oeste español.
En 1969 entró en funcionamiento una nueva fábrica en San Sebastián de los Reyes (Madrid), cuya construcción se había iniciado en 1966, y que estuvo en producción paralelamente con la de Madrid hasta 1982.
Mas las necesidades de distribución de la época exigían mayor presencia física en el norte. Así en 1968, con la idea de abastecer los mercados del País Vasco, Aragón y la próxima Cataluña entra en funcionamiento una nueva fábrica en Zaragoza. Ocho fábricas y dos malterías en sesenta años.

Innovación:
Y bien que S. A. El Águila incorpora novísimas tecnologías; muchas de ellas pioneras en el país. En 1962 el barril de aluminio sustituye al tradicional barril de madera. El mismo año se comienza a utilizar la botella de litro: "Más cerveza y menos vidrio".
La planta de Córdoba es en 1965 la fábrica de cervezas más moderna de España. En 1967 se cuenta ya con la primera máquina de agrupación de cajas que se instala en España, y en 1969 se instala en la fábrica de San Sebastián de los Reyes una planta piloto -pequeña cervecera- como parte del laboratorio central.
En el año 1971, el plástico sustituye a la madera en los envases, y en 1976 5. A. El Águila cuenta en las fábricas de Madrid y Valencia con las dos mayores plantas embotelladoras de España.
En 1972 se produce el lanzamiento de un nuevo producto, de más cuerpo y más sobrio sabor, con la marca de "Águila Dorada", que con "Águila Imperial", líder en ventas del mercado desdé 1976, se verá acompañada más tarde por "Águila Reserva". Poco más tarde se incorporará a la cartera "Águila Sin" una de las primeras marcas del mercado en su categoría, así como una cerveza negra especial marca "Niger".
Ya en los ochenta se producen los lanzamientos de "Águila Pilsener" y de "Adlerbrau" y, el más espectacular de todos por el éxito que cosechó y ha mantenido, "Buckler", la cerveza sin alcohol líder en el mercado español hasta hoy.

Un nuevo siglo:
La fusión con Grupo Cruzcampo, adquirida por Heineken en enero de 2000, abre un futuro de liderazgo como nunca se había experimentado en el mercado cervecero español. Dos compañeros de viaje que empiezan a ser uno para surcar los nuevos espacios en una misma nave, cuya órbita viene definida por el prestigio y la solvencia internacional de Heineken, y cuya velocidad viene dada por su condición de líder del mercado cervecero español.
Podría pensarse que la historia centenaria de S. A. El Águila es sólo la de un proceso empresarial, de interés, ciertamente representativo de la historia económica de España en el último siglo, pero, en verdad, la historia de El Águila es también, a la vuelta de un siglo, la historia de la cerveza en España.



4. CRONOLOGÍA:
Los depósitos más valiosos que conserva el Leguidú son algunos documentos del siglo XVII y mapas antiguos. Desde 1958 se guardan, por ley, varias copias de todo aquello que se imprime. Lo anterior a este año es patrimonio de biblioteca y está protegido por ley.

Hasta 1985 era la fábrica de cervezas El Águila. Hoy es la biblioteca de referencia de la Comunidad. Cualquier persona mayor de 14 años puede consultar sus fondos, utilizar la videoteca y fonoteca así como los ordenadores. Ahora bien, no se presta nada, sólo se consulta. Todo aquello que se imprime o edita en Madrid se puede encontrar en las cuatro plantas de este gigantesco paraíso cultural.

A partir 1896 con el impulso de la nueva expansión económica y con disponibilidad de capitales repatriados principalmente de Cuba, la centuria abre una esperanza y un renovado horizonte propiciando que los españoles se atrevan de nuevo a emprender. Entre las múltiples actividades que surgen en los albores del siglo xx -3.600 empresas nuevas en los tres primeros años del siglo-, es el sector cervecero el que representa un carácter más innovador y al tiempo más arriesgado. Curiosamente, por su carácter innovador, en el sector de producción de cervezas se observan muchas de las características del debate intelectual, político y económico que experimenta España en el cambio de siglo.

En 1900 se fundaba en Madrid S.A. El Águila. Con motivo de su centenario aparecerá el libro La cerveza, Cine años de El Águila, editado por Heineken España. Ofrecemos un resumen del capítulo dedicado a la historia de esta empresa.

Fue el 1 de abril de 1903 cuando la cerveza El Águila salió al mercado.

En 1962 el barril de aluminio sustituye al tradicional barril de madera. El mismo año se comienza a utilizar la botella de litro

En 1984, Heineken N.V., segundo grupo cervecero del mundo, adquiere una importante participación accionarial en S. A.

5. ELEMENTOS GRÁFICOS:




6. ESTADO DE CONSERVACIÓN:

Tiene una superficie de 11.000 metros cuadrados y se levantó en el antiguo edificio de la maltería.
Con un capital social de 2.000.000 de pesetas la nueva sociedad adquirió un solar situado entre las estaciones ferroviarias de Delicias y Atocha para la construcción de la fábrica de cerveza y de hielo. El emplazamiento, de más de 95.000 pies cuadrados, cumplía con una importante necesidad estratégica de la época: su conexión di-recta, mediante vías propias, con la red de transporte ferroviario.
La fábrica de la calle General Lacy fue construida, según planos del ingeniero alemán Langeloth y bajo la dirección técnica del arquitecto Jimeno Corera, en un tiempo relativamente corto, aunque demasiado largo para los deseos y el entusiasmo de los promotores.

El edificio, por dentro, es muy luminoso y moderno. En las dos primeras plantas se guardan los fondos generales (libros, folletos, carteles...), en la tercera está la Hemeroteca, y en la cuarta está la fonoteca y la sala de visionado de películas.


7. SECTOR O ACTIVIDAD ECONÓMICA

Industria Agroalimentaria.

Sonsoles HERNANDEZ

Matadero Municipal ( Madrid)

ELEMENTO A ESTUDIO

1. DENOMINACIÓN: Matadero Municipal de Madrid

2. LOCALIZACIÓN: Paseo de la Chopera, 10. Madrid. España

3. ENTORNO: Se ubica junto al río Manzanares, entre la plaza de Legazpi y la calle de Santa María de la Cabeza. Originalmente situado en la periferia de la ciudad de Madrid, actualmente ha quedado en una situación privilegiada dentro del desarrollo de la capital.

4. IMPORTANCIA DE SU ESTUDIO: Compone uno de los mejores ejemplos de la arquitectura industrial de su tiempo (principios del siglo XX).

DESCRIPCIÓN DE LA INSTALACIÓN

1. ACTIVIDAD ORIGINAL: Instalación dedicada al sacrificio de los animales, así como la preparación de los mismos, para la venta y traslado a los mercados de Madrid.

2. ACTIVIDAD ACTUAL: Actualmente el Ayuntamiento de Madrid, en colaboración con entidades públicas y privadas, promueve la recuperación de la parcela, manteniendo parte de sus instalaciones, para un nuevo uso cultural.
Sus naves van a ser habilitadas para acoger las futuras instalaciones de un gran proyecto contemporáneo, que se integra en el planteamiento general de creación y mejora de los grandes centros culturales metropolitanos: el Centro Conde Duque "La memoria" y el Palacio de Comunicaciones "La ciudad".
Un nuevo centro de la ciudad, en la confluencia de la prolongación suroeste del eje cultural Prado-Recoletos con la futura gran avenida del Manzanares. Matadero Madrid contribuirá a extender la centralidad de la ciudad de Madrid al río Manzanares, dotando de identidad artística el espacio urbano del sur de Madrid y de los distritos de Arganzuela y Usera

3. EXTENSIÓN DE LA INSTALACIÓN: La totalidad de la instalación incluye un conjunto de edificios, que supone una parcela de 148.300 m2

4. DUEÑO O ENTIDAD RESPONSABLE: Ayuntamiento de Madrid


CRONOLOGÍA DE LAS INSTALACIONES

1. FECHA DE CONSTRUCCIÓN: Proyectado y construido entre los años 1908 y 1928

2. ARQUITECTO ENCARGADO: Luis Bellido

3. EXTENSIÓN ORIGINAL: Terreno de 800 metros de longitud y 200 de anchura

4. PERIODO DE FUNCIONAMIENTO: Su funcionalidad original tuvo un período de duración de entre 50 y 60 años. Al comienzo de la década de los 80, se comenzó su traslado.

5. MOTIVO DE FIN DE ACTIVIDADES: El crecimiento de Madrid, acabo situando las instalaciones, inicialmente en las afueras de la ciudad, en el entorno urbano, con los perjuicios sanitarios y circulatorios que esto suponía.

6. MODIFICACIONES SUFRIDAS:

• PRINCIPIOS DECADA 80: Se rehabilitó el llamado edificio del Reloj, que en sus orígenes fue la capilla del matadero, para transformarla en la sede de la Junta Municipal del distrito de Arganzuela. Asimismo, la construcción que se conocía como la nave de Terneras se adaptó para usos culturales
  
• 1992: El arquitecto Guillermo Costa reconvirtió la antigua nave de Patatas, respetando totalmente la estructura original prefabricada de hierro, en el actual invernadero-palacio de Cristal de la Arganzuela, un recinto acristalado con una superficie superior a los 7.000 metros cuadrados, donde crecen más de 1.000 especies de plantas
  
• 1996: Los viejos establos se rehabilitan para Centro Nacional de Danza y se restauran distintas fachadas de otros edificios del complejo
  
• 2002: El Ayuntamiento ha aprobado un plan especial para el recinto que contempla destinar el resto de las edificaciones a equipamientos culturales y de ocio, y áreas comerciales.
  

ARQUITECTURA EMPLEADA EN SU CONSTRUCCIÓN

1. ESTILO ARQUITECTÓNICO:ofrece una unidad estilística dentro del estilo neomudéjar

2. MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN: El conjunto urbanístico combina el ladrillo con la mampostería caliza

3. ELEMENTOS COMPONENTES: Está compuesto por un total de 48 edificios que suman una superficie construida superior a los 130.000 metros cuadrados.

EXTENSIONES ADAPTADAS PARA EL NUEVO PROYECTO
El ámbito de actuación del proyecto engloba la zona del antiguo establecimiento de abastecimiento municipal en el sector sureste del conjunto, con un total de diez edificios, y en el sector noroeste, que incluye el pabellón de antiguos establos (hoy sede de la Compañía Nacional de Danza y el Ballet Nacional de España) y la antigua nave de patatas (Invernadero).
En total, más de 85.000 m² dedicados a nuevos usos y equipamientos culturales, en los que se va a desarrollar el proyecto Matadero Madrid.
La distribución original de las naves, diseñada para facilitar la interconexión de todos los procesos industriales originales, va a favorecer ahora una continua relación de intercambio entre espacios, disciplinas, instituciones, profesionales y públicos.

INVERSIÓN PARA EL NUEVO PROYECTO
La inversión que el Ayuntamiento de Madrid tiene previsto durante los próximos cinco años, para convertir en un centro cultural de vanguardia el Matadero Madrid, con la colaboración de instituciones públicas y privadas asciende a 110 millones de euros.

ESTADO DE CONSERVACIÓN
El proyecto de nuevo uso se encuentra en sus primeras fases, por lo que el estado actual es en gran medida de abandono en parte de las instalaciones interiores, a excepción de las ya comentadas que se encuentran en uso.
El exterior de las edificaciones se encuentra en buen estado, y se está trabajando para mejorar su conservación.

ELEMENTOS GRÁFICOS

Vista de una de las naves Foto Juan Sande	Vista aérea de la zona de ubicación. Foto Muller
Vista de naves Foto Muller	Interior de nave Foto Muller
Fachada

BIBLIOGRAFÍA

*http://www.esmadrid.com/monograficos/mataderomadrid/es/html/espacio.html
*http://www.esmadrid.com/monograficos/madridmonumental/homepage.html?idioma=0&conexion=1
*http://www.mataderomadrid.com/
*http://www.lukor.com/not-esp/locales/portada/06031317.htm

Carlos Cruz Mora